आज के समय में डिहाइड्रेटेड फूड बिजनेस इंडिया में तेजी से बढ़ रहा है। फलों और सब्जियों को सूखाकर पाउडर या फ्लेक्स बनाना अब सिर्फ बड़ी कंपनियों का काम नहीं, बल्कि छोटे-छोटे कारोबारी और घरेलू निवेशक भी इसमें अच्छा फायदा कमा सकते हैं। अगर आप सोच रहे हैं कि “How to start dehydrated food business in 2025” तो आपके लिए सही मशीन चुनना सबसे जरूरी कदम है। RAMI International के कस्टम ट्रे ड्रायर की खासियत को जानकर आप अपने बिजनेस को एक नया मुकाम दे सकते हैं।
कस्टम ट्रे ड्रायर का परिचय
RAMI International का कस्टमाइज्ड ट्रे ड्रायर खास तौर पर उन ग्राहकों के लिए डिजाइन किया गया है जो अपनी जरूरत के हिसाब से मशीन में बदलाव चाहते हैं। यह ड्रायर खासतौर पर रोटेटिंग ट्रॉली सिस्टम के साथ आता है जो आपके उत्पादन को स्मूथ और ऑटोमैटिक बनाता है। इस मॉडल में कुल 50 ट्रे हैं, जो दो रैक में बांटी गई हैं (25-25 ट्रे)। मशीन के इनर पोर्शन में स्टेनलेस स्टील 304 का उपयोग किया गया है, जिससे साफ-सफाई और ड्यूरेबिलिटी बनी रहती है।
मुख्य फीचर्स एक नजर में:
- कुल ट्रे: 50 (2 रैक, हर एक में 25)
- ट्रे साइज और मटेरियल: कस्टमाइजेशन उपलब्ध (अंदर 304 स्टेनलेस स्टील)
- कंट्रोल पैनल: टाइम और टेम्परेचर सेटिंग्स
- स्पीड कंट्रोल: VFD ड्राइव की मदद से
यह सारी बातें बिजनेस के शुरुआती निवेशकों के लिए बहुत मायने रखती हैं, क्योंकि हर प्रोडक्ट और हर ग्राहक की जरूरतें थोड़ी-बहुत अलग होती हैं। जैसे– किसी को स्टेनलेस स्टील की सफाई चाहिए, किसी को स्पीड पर कंट्रोल, तो कोई अपनी ट्रे के साइज में बदलाव चाहता है।
रोटेटिंग ट्रॉली ड्रायर की खासियतें
रोटेटिंग ट्रॉली और उसका फायदा
इस ड्रायर की सबसे खास बात इसका रोटेटिंग ट्रॉली सिस्टम है। जब भी आप सब्जियां या फल ट्रे में रखते हैं, तो आमतौर पर आपको कुछ समय बाद ट्रे घुमाने की या प्रोडक्ट हिला-डुला कर सुखाने की जरूरत पड़ती है। लेकिन अब रोटेटिंग ट्रॉली के चलते पूरी ट्रॉली खुद ही घूमती रहती है। इससे आपका समय बचता है और प्रोडक्ट पूरे तरीके से समान रूप से सूखता है।
स्पीड कंट्रोल की सुविधा
हर फसल और फल-सब्जी का सूखने का वक्त अलग होता है। राम इंटरनेशनल ने VFD ड्राइव (Variable Frequency Drive) तकनीक लगाई है। इससे आप ट्रॉली की स्पीड अपने हिसाब से बढ़ा या कम कर सकते हैं। स्पीड को पूरी तरह से बंद भी किया जा सकता है। ये फीचर खासतौर पर टमाटर, मिर्ची या गुजरात की काचरी जैसे प्रोडक्ट्स के लिए बेहद मददगार है, जिनमें नमी ज्यादा होती है।
नमी नियंत्रण के लिए डुअल फैन सिस्टम
जहां उच्च नमी होती है, वहां ड्रायर का डिजाइन बहुत मायने रखता है। RAMI International के इस ड्रायर में ऊपर की ओर दो फैन हैं, जो अंदर से नमी खींचकर बाहर निकालते हैं। नीचे की तरफ दो और फैन हैं, जो ठंडी और ताजा हवा को अंदर भेजते हैं। इससे हीटर के साथ मिलकर अंदर का तापमान और नमी कंट्रोल में रहती है। ऊपर और नीचे की तरफ हीटर और फैन का अपोजिट प्लेसमेंट है, जिससे एयर सर्कुलेशन एक समान रहता है।
ड्रायर के प्रमुख फीचर्स:
- रोटेटिंग ट्रॉली खुद अपने आप ट्रे घुमा देती है, जिससे बार-बार हिलाने की जरूरत नहीं।
- VFD ड्राइव की वजह से स्पीड कंट्रोल पैनल से संभव।
- हाई मॉइस्चर प्रोडक्ट्स भी आसानी से ड्राई होते हैं।
- नमी निकालने के लिए ऊपर दो फैन, नीचे दो फैन और हीटर का जुगलबंदी।
- स्टेनलेस स्टील इनर बॉडी सफाई और हाइजीन की गारंटी देती है।
हीटिंग और एयरफ्लो सिस्टम
सेफ्टी के साथ पावरफुल हीटिंग
ड्रायर में यूज होने वाले सिरेमिक ब्लॉक हीटर सिर्फ गर्मी पैदा नहीं करते, बल्कि मशीन की सुरक्षा भी करते हैं। पुराने फ्यूज ब्लॉक की तरह, ये सिरेमिक ब्लॉक ओवरवोल्टेज में हीटर को जलने से बचाते हैं। इससे आपके हीटर लंबे समय तक चलते हैं और शार्ट-सर्किट या अर्थिंग की कोई दिक्कत नहीं आती।
चार फैन, बेहतर एयर सर्कुलेशन
- ऊपर दो फैन: नमी को खींचकर बाहर निकालते हैं।
- नीचे दो फैन: नया हवा अंदर भेजते हैं।
- हीटर और फैन का अपोजिट प्लेसमेंट: एक तरफ ऊपर हीटर और नीचे फैन है, दूसरी तरफ ऊपर फैन और नीचे हीटर।
- सक्शन एडजस्टमेंट: जरूरत के हिसाब से एयर सक्शन को प्लस-माइनस किया जा सकता है। इससे ड्रायर के अंदर सही मात्रा में ताजा हवा आती है और नमी भी बाहर निकल पाती है।
मुख्य सेफ्टी फीचर्स:
- सिरेमिक ब्लॉक हीटर – वोल्टेज वा शार्ट सर्किट से सुरक्षा
- समायोजित सक्शन सिस्टम – प्रोडक्ट के सामर्थ्य के अनुसार
कंट्रोल पैनल और संचालन में सरलता
आसान ऑपरेशन
इस ड्रायर में जो कंट्रोल पैनल मिलता है, वह यूजर-फ्रेंडली है। आप अपनी जरूरत के हिसाब से टाइम और टेम्परेचर सेट कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, अगर आपने 8 घंटे और 60 डिग्री सेल्सियस सेट किया, तो मशीन 60 डिग्री पर पहुंचते ही अपने आप हीटर को बंद कर देगी और फैन चलते रहेंगे ताकि ड्रायर ठंडा रहे और प्रोडक्ट पर असर न पड़े।
पावरफुल मोटर्स
- उपर और निचे की तरफ दो अलग-अलग मोटर लगी हैं।
- हर मोटर दो-दो फैन को चलाती है। इससे मशीन की एफिशिएंसी बढ़ती है।
सक्शन और आउटलेट कंट्रोल
ऑपरेटर सक्शन एरिया को एडजस्ट कर सकते हैं। जैसे आपको ज्यादा या कम हवा चाहिए हो, वैसा एडजस्टमेंट कर सकते हैं। आउटलेट को भी ओपन–क्लोज किया जा सकता है, ताकि नमी का रिलीज कंट्रोल रहे।
सुरक्षा: सिंगल फेज प्रिवेंटर (SPP)
एक और अहम फीचर है Single Phase Preventer, जिसे अक्सर SPP कहते हैं। अगर आपकी तीन फेज वायरिंग में किसी भी वायर में लो वोल्टेज या पावर फेल होता है तो यह प्रिवेंटर पूरे ड्रायर को बंद कर देगा। इससे आपकी मशीन और प्रोडक्ट दोनों सुरक्षित रहते हैं।
पैनल इस्तेमाल कैसे करें? फटाफट गाइड:
- टाइम और टेम्परेचर सेट करें।
- स्पीड कंट्रोल डायल से ट्रॉली की स्पीड बदलें।
- सक्शन एरिया का फ्लैप खोलें या बंद करें।
- SPP अलार्म आने पर तुरंत चैक करें कि सभी फेज पावर में हैं या नहीं।
कस्टम ड्रायर बनाम रेगुलर ड्रायर
RAMI International के पास दोनों तरह के ड्रायर हैं — कस्टम और रेग्युलर।
मुख्य अंतर:
| कस्टम ट्रे ड्रायर | रेगुलर ट्रे ड्रायर | |
|---|---|---|
| ट्रॉली मूवमेंट | रोटेटिंग (घूमती रहती है) | फिक्स्ड (स्थिर, घूमती नहीं) |
| ट्रे काउंट | 50 (कस्टमाइज़ेबल) | 200 (फिक्स्ड) |
| साइज | ग्राहक की जरूरत अनुसार | स्टैंडर्ड, कॉम्पैक्ट |
| स्पीड कंट्रोल | VFD द्वारा कंट्रोल योग्य | ज्यादातर फिक्स्ड |
| मटेरियल | इनर स्टेनलेस स्टील 304 | स्टैंडर्ड |
- कस्टमाइजेशन जहां बेहद जरूरी हो, जैसे हाई मॉइस्चर प्रोडक्ट या खास ट्रे साइज चाहिए, वहां कस्टम ड्रायर आदर्श हैं।
- रेग्युलर ड्रायर बड़े प्रोडक्शन या स्टैन्डर्ड प्रोडक्ट्स के लिए बेहतर रहते हैं, जैसे 200 ट्रे वाले ड्रायर में चार ट्रॉली खड़ी हो सकती हैं, मगर वे घूमती नहीं।
किन प्रोडक्ट्स के लिए परफेक्ट है कस्टम ट्रे ड्रायर?
डिहाइड्रेटेड फूड मार्केट इन इंडिया हर साल दोगुना हो रहा है। Dried Vegetables market size in India की डिमांड और संभावनाएँ सिर्फ शहरों तक सीमित नहीं, बल्कि छोटे कस्बों और गांवों में भी भरपूर हैं। कस्टम ट्रे ड्रायर में ये सब सूखाए जा सकते हैं:
- टमाटर
- मिर्ची
- प्याज
- लहसुन
- सौंठ (अदरक)
- केला
- मिक्स वेजिटेबल्स
- गुजरात की काचरी (कोठिंबा)
- अन्य * स्थानीय या एक्सपोर्ट प्रोडक्ट्स*
किन इंडस्ट्रीज को फायदा:
- फूड प्रोसेसिंग यूनिट्स
- स्पाइस और मसाला मैन्युफैक्चरर्स
- ऑर्गेनिक प्रोडक्ट स्टोर
- एक्सपोर्टर्स
- छोटे और मीडियम स्केल फैक्ट्री, होम बेस्ड स्टार्टअप्स
कस्टमाइजेशन और ऑर्डर प्रक्रिया
RAMI International में कस्टमर की जरूरत सबसे ऊपर है। आप अपनी जरूरत के मुताबिक ट्रे की संख्या बढ़ा या घटा सकते हैं, इनर बॉडी का मटेरियल चुन सकते हैं, और ट्रॉली की स्पीड या फैन की पोजिशन तक कस्टमाइज कर सकते हैं।
ऑर्डर कैसे करें?
- व्हाट्सएप, कॉल, या वेबसाइट के जरिए अपनी जरूरत बताएं।
- एक्सपर्ट टीम आपकी कस्टम रिक्वायरमेंट समझकर डिजाइन बनाएगी।
- मशीन पूरी तरह जुड़ी-बंधी और वायरिंग के साथ तैयार करके आपके यहाँ भेजी जाती है।
RAMI International की सपोर्ट टीम आपके साथ रहेगी, चाहे आपको टेक्निकल जानकारी चाहिए या मशीन इंस्टॉल करनी हो।
Contact us today to customize your tray dryer! ऑर्डर या कन्सल्टेशन के लिए RAMI International का नंबर वीडियो स्क्रीन पर या उनकी ऑफिसियल वेबसाइट पर मिल जाएगा।
Conclusion
अगर आप सोच रहे हैं How to start dehydrated food business in 2025, तो सही मशीन का चुनाव सबसे जरूरी कदम है। RAMI International का कस्टम ट्रे ड्रायर छोटे निवेशक, स्टार्टअप और होम-आधारित यूनिट्स के लिए आदर्श है। इसकी कस्टम स्पीड, हाईजीनिक डिजाइन, एडवांस सेफ्टी फीचर्स और आसान ऑपरेशन आपको आगे बढ़ने में मदद करेगा।
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